海鮮近幾年越來越受消費(fèi)者的歡迎了，但如果不是居住在海邊，想吃海鮮就得依靠物流配送，因此海鮮的價格往往比較昂貴。海鮮對于溫度是有很高的要求的，過高的溫度會很容易導(dǎo)致海鮮的腐爛變質(zhì)。因此在整個配送工程中都要保證海鮮存放地的溫度是合適且恒溫的比較好。一般來說，不同的海鮮對于溫度的要求也不一樣，需要相關(guān)人員在存放時根據(jù)海鮮的特點(diǎn)進(jìn)行分類存放，保證它在配送過程中時刻保持新鮮。
我國食用海鮮的歷史由來已久，從新石器時代，人們就已經(jīng)懂得采集貝類食用。隨著海產(chǎn)品的營養(yǎng)和藥用價值逐漸被人認(rèn)識，海鮮烹飪方法的豐富，海鮮的市場和消費(fèi)群體明顯擴(kuò)大，海產(chǎn)品需求量逐年增加。近年來，我國海鮮市場從供需平衡到供不應(yīng)求，以往的龍蝦、鮑魚等海鮮也逐漸進(jìn)入百姓家。無論從整體的消費(fèi)人群基數(shù)，還是消費(fèi)頻率看，我搞海鮮市場迎來大好機(jī)率，海鮮市場蓬勃發(fā)展。很多人加入海鮮配送生意中。

新時代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)達(dá)，線上購物已經(jīng)成為居民生活中不可缺少的一部分。人們通過各種平臺進(jìn)行購物，例如服裝、食品生鮮類。海鮮味美，對于沿海人來說，幾乎是每餐不可缺少之物。但因?yàn)楹ｕr的存放保鮮不易，以前的交通以及物流的落后，對于遠(yuǎn)離海邊的內(nèi)陸消費(fèi)者來說，每一種新鮮的海鮮都是一種奢侈品。現(xiàn)在通過海鮮配送，內(nèi)陸也能夠吃飯新鮮的海鮮。

從根本上來講，海鮮配送行業(yè)需要加大對冷鏈物流方面的投入，滿足消費(fèi)者對的要求，海鮮講的是鮮，只有冷鏈體系完善，那樣海鮮送到消費(fèi)者手里，消費(fèi)者才是滿意的。互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)深入到我們生活的方方面面，在海鮮物流行業(yè)也可以將互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用得當(dāng)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保證各個環(huán)節(jié)相依相連環(huán)環(huán)相扣，在運(yùn)輸采摘等方面更加注意冷藏保存，追求程度上提高消費(fèi)者滿意度，這樣生鮮配送行業(yè)將會有很大的發(fā)展。

海鮮品質(zhì)是海鮮配送的基礎(chǔ)：
1、海鮮的保鮮期短，因此在源頭上就要控制好品質(zhì)，從而才能減少損耗。除此以外，了解各種海鮮的外觀辨別方法，可以幫助我們從視覺、味覺來分辨海鮮的鮮度和品質(zhì)；
2、海鮮資源的豐富性，在平時的經(jīng)營過程中，我們需要了解到每個區(qū)域產(chǎn)的海鮮及特色海鮮。一般魚蝦貝蟹每個海域都產(chǎn)，但是有些品質(zhì)上面存在差異，這需要經(jīng)營者通過長時間的積累，做到心中有數(shù)，能夠快速找到物美價廉的好海鮮產(chǎn)品。
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